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关于官燕盏燕窝上有燕毛是否次品或最纯最好燕窝的样子问题

发布者：燕王阁时间：2011-06-30 12:28:29 点击：6432

燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。

一般毛燕成白官燕盏过程都要经过：“原料分选、打湿刷洗、燕窝初洗、燕窝精洗、物理定型(整形)、脱水干燥、消毒分装”等几个关键环节，并可细分为数十个独立的步骤。一般企业.卖家都少有提及物理定型(整形)这个步骤,都只说自己的是古法挑毛啊,人工挑毛什么的,完全人工挑洗的情况下，燕窝原料必须先浸水泡软，然后再以镊子深入燕窝肉质的深部，挑出燕窝中的燕毛和杂质，所以成品会有一定数量的断丝.裂隙和孔洞。

燕毛因部份太幼细，工人只靠手工根本不可能全部挑走。如果你发现盏内全没幼毛，极有可能是经过漂白洗涤。因为只有经漂白洗涤化学处理才能把全部幼毛除清。

不良商家为了减少挑毛的工序.提高产能，用强氧化剂来漂白燕窝，洗掉挑毛以后手工难以去除的微小杂质和色素的，用过以后可以使燕窝更干净，更美白；加涂食用胶则是使燕窝重量增加；染色是为了使燕窝卖相更好看，或者是制造假血燕等；在清洁的过程中加入了其它化学物质“漂.洗.化”，会让燕窝看上去太薄。

燕窝在挑毛的过程中不可避免的会产生缺损，会有碎掉下来，对缺损用燕碎进行修补的降低成本方法，在业内被普遍认可并称之为“以燕补燕”，这种产品盏型纹理比较密.无孔洞。就是将在挑毛过程中随同燕毛挑出的含燕窝的杂质经过细处理，分离出很细的燕丝.燕碎，再把这些燕丝.燕碎磨成糊粘补到燕盏的缝隙上，毛刷处理纹理，盏型也就更好看，成本也更低，这个是业内最普遍的做法，这也是出于成本的控制。正常不修补不粘碎的疏燕盏价格比完整的盏要贵10-30%，即损耗多10-30%。

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